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冷冻油在食品加工的用途，在食品加工中，常用的是涡旋式压缩机和排气温度高的压缩机，这些压缩机需要一定的冷冻油来润滑。同时，食品加工还需要通过冷冻的方式进行保存和运输，例如制作冰淇淋、冷冻鱼虾等。在这些过程中，需要冷冻油参与制冷，以达到保鲜、美观、方便的效果。
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